Tag: Serealia
Trichothecenes, Mikotoksin Mematikan pada Serealia
Sahabat Sehat, serealia menjadi salah satu pangan pokok yang banyak dikonsumsi di dunia dan menjadi bahan baku industri. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolahnya, termasuk adanya ancaman kontaminasi yang bisa membuat produk jadi tak aman dikonsmsi. Salah satu ancaman pada tanaman serealia atau biji-bijian adalah trichothecenes. Apa…
Read More
Millet, Serealia Populer di Tahun 2023
Millet termasuk dalam jenis serealia atau biji-bijian. Sahabat Sehat sudah tau belum kalau tahun ini millet dijuluki sebagai serealita terpopuler? Kira-kira apa ya alasannya? Kenapa millet menjadi serealia populer di tahun ini? Millet merupakan pangan pokok dari negara India yang terlupakan. Kandungan gizinya yang kaya menjadi milllet populer kembali di seluruh…
Read More