Peran “Art” dalam Dunia Boga
Hai, Sahabat Sehat! Bagaimana harimu hari ini? By the way, setiap tanggal 15 April ada peringatan hari seni sedunia, loh! World Art Day adalah perayaan seni rupa internasional yang dideklarasikan oleh Asosiasi Seni Internasional untuk mempromosikan kesadaran akan aktivitas kreatif di seluruh dunia. Di dunia ini, kita semua tau bahwa seni bisa ada dimanapun. Melalui seni, orang bisa mengekspresikan perasaan dan emosinya yang kompleks dengan berbagai perantaranya.
Nah, salah satu perantaranya adalah melalui dunia cooking nih. Apa aja ya bentuknya dan kira-kira fungsinya buat apa? So, check it out!
Memperindah tampilannya
Seni dalam dunia memasak juga dapat memanjakan mata. Ketika kamu memesan sebuah hidangan, tentu yang pertama dilihat adalah platting-nya. Menggugah selera atau ngga, membuat penasaran ingin segera mencicipi atau ngga, dan lainnya. Disinilah seni pun ikut berperan. Bagaimana menata berbagai bahan dalam suatu wadah, serta menerapkan permainan warna dan tekstur untuk memperindah hidangannya.
Selanjutnya, dalam hal ini seni dalam tampilan makanan juga berperan dalam menjaga eksistensi suatu masakan tradisional. Kalangan remaja saat yang dikit-dikit “cekrek”, tentu menyukai hal berbau estetik. Nah, hal ini lah yang dimanfaatkan peneliti di Bali untuk memodifikasi resep masakan tradisionalnya. Harapannya ya supaya makanan tradisional Bali terus ajeg, ngga tergerus modernisasi, dan terus dapat diwarisi ke generasi selanjutnya.
Memperunik makanannya
Makanan memegang peranan penting dalam semua aspek kehidupan manusia, termasuk dari pemenuhan kebutuhan fisiologis dasar hingga membangun interaksi sosial dan ekspresi psikologis. Makanan di setiap wilayah pasti punya ciri khasnya masing-masing. Contohnya aja, di Indonesia setiap daerah punya soto khasnya sendiri-sendiri.
So, makanan emang udah diakui sebagai ekspresi identitas dan budaya, juga muncul sebagai salah satu aspek populer dari wisata budaya. Ngga heran, jika para wisatawan asing pun sangat terpesona dengan makanan di Indonesia yang penuh warna dan unik tentunya.
Mempercantik wadahnya
Ketika membeli makanan, packaging menjadi salah satu poin yang memiliki daya tarik tersendiri. Sebuah ide dan inovasi pun banyak bermunculan, salah satunya ada di Sumatera Utara. Mereka memadukan seni dalam ornamen khas lokal dengan toples makanan. Produk local genius seperti itu bisa menarik minat turis, alhasil pendapatan daerah setempat pun meningkat. Tentu hal ini ngga hanya menambah minat untuk membeli produk di dalam toples tersebut. Tapi juga sebagai bentuk upaya pelestarian nilai budaya, loh! Wah, keren banget kan idenya?
Nah, itulah beberapa peran seni dalam dunia boga. Semoga dapat bermanfaat ya. Kalo kamu apa yang dilakukan dengan seni? Happy World Art Day!
Editor & Proofreader: Zafira Raharjanti, STP
About the Author
